La Roumanie en bref

Population

 

La Roumanie compte près de 22 millions d'habitants - 21,904,551 habitants.

 

Langue Officielle

 

Le roumain est la langue maternelle pour 90% de la population roumaine. Le roumain est une langue d’origine latine qui a bien maintenu la structure latine au niveau lexical (75% du vocabulaire total est issue directement du latin) ainsi qu’au niveau de la structure grammatical (elle a hérédité le système casuel, la déclinaison et les trois genres de noms). Le roumain est considéré une langue « asymétrique » par rapport aux autre langues latines : il est assez facile pour un roumain de comprendre l’italien, le français et l’espagnol, mais l’inverse n’est pas le cas en raison des influences slaves et des certaines mutations phonétiques. L’orthographe du roumain est, à l’instar de celle de l’italien, très simple, car phonétiquement à chaque phonème correspond une lettre.

 

Langue parlée

 

Chaque minorité a la liberté de pratiquer sa propre langue. L’hongrois, l’allemand sont assez répandus en Transylvanie et dans l’ouest du pays et l’ukrainien, le polonais, le russe près des frontières du sud et de l’est en Moldovie. L'anglais gagne de plus en plus de terrain parmi surtout les jeunes, le français se maintient et les touristes n’auront aucun mal à trouver des personnes pour échanger des discussions en français.

 

Peuple

 

La population roumaine est composée par 89.5% de roumains et 10.5 % d’autres nationalités. Les principales minorités sont : les hongrois ou magyars (6.6%) suivi par les roms (2,5%), les ukrainiens (0,3%) et les allemands (0,3%), les Russes (0.2%) et les Tatares (0.2%). Elles entretiennent leur identité au travers de coutumes et de traditions régionales.

 

Religion

 

La Roumanie est un pays ou la confession prédominante est l’orthodoxe (86,8). Parmi les autres confessions, les catholiques (4.7%),  les protestants (7,5%) et les Musulmans (infine) sont les plus nombreux. La religion orthodoxe a été interdite pendant les années de communisme, le sentiment religieux du peuple roumain a connu une forte expansion des la révolution de décembre 1990. Les nombreuses constructions d’églises dans tout le pays illustre ce phénomène.

 

Calendrier des Fêtes

 

Jusqu’en 1989, la fête nationale était célébrée le 23 août, la date qui correspondait à la déclaration de guerre à l’Axe et le début des combats aux côtés de l’armée soviétique. Depuis 1990, la fête nationale a lieu le première décembre : elle correspond à la célébration de l’Union de toutes les provinces roumaines en 1918 réalisée à Alba Iulia. Actuellement, la Fête nationale roumaine est célébrée le 1er décembre.

 

Histoire

 

La Roumanie autrefois province de l'Empire romain appelée Dacie, fut envahie par les Goths, les Huns, les Vandales, les Avars, les Tatars, les Slaves et les Hongrois entre le 3ème et le 10ème siècle. Puis, les principautés de Valachie, de Moldavie et de Tansylvanie se créent entre le 10ème et le 14ème siècle à partir de petits noyaux étatiques nommés voïvodats. C’est au 16ème siècle que la Moldavie et la Valachie passent sous tutelle ottomane ; quant à la Transylvanie, elle est occupée par les Autrichiens à la fin du 17ème siècle. Au 19ème siècle, la Russie qui occupe la Bessarabie et une partie de la Moldavie soutient les révoltes qui éclatent contre l'occupant turc. 1861 est l’année durant laquelle la Roumanie se constitue grâce à l’union de la Moldavie et de la Valachie deux années plus tôt jusqu’en 1878 où elle devient totalement indépendante. En 1916, la Roumanie entre en guerre mondiale aux côtés de la France, de l'Angleterre et de la Russie contre l’Allemagne puis durant la seconde guerre mondiale : suite au renversement du roi par le maréchal Antonescu, le pays entre en guerre du côté de l'Allemagne nazie, tandis que de nombreux Roumains organisent la résistance armée. La Roumanie devient une démocratie populaire en 1948 après l’abdiquation du roi Michel qui fut renversé par la victoire des communistes aux élections de 1946. Nicolae Ceausescu prend la tête du Parti communiste et devient président en 1974. Il lance un vaste programme d'austérité visant à rendre le pays autosuffisant et à rembourser la dette extérieure. La politique de "systématisation" (regroupements forcés) dans les campagnes s'accompagne d'un culte effréné de la personnalité et d'une tyrannie policière sans égale. Quinze ans plus tard, en 1989, le couple Ceausescu est exécuté au terme d'un procès expéditif.

 

Politique

 

Membre de l'Union européenne depuis le 1er janvier 2007 et de l’OTAN depuis 2004, la Roumanie est une démocratie parlementaire qui se fonde sur les principes de la Constitution adoptée en 1991 et modifiée en 2003. Selon la Constitution roumaine (élaborée sur les principes de celle de 1923 et de la Constitution française de la Vème république) le Président de la République est élu pour cinq ans au suffrage universel direct.

 

Célébrités

 

Constantin Brancusi (1876-1957), sculpteur, l’auteur du chef d’œuvre de la sculpture contemporaine, la Colonne de l’Infini à Targu-Jiu. Il a vécu et travaillé de 1925 à 1957 à Paris ; son atelier a été reconstitué près du Centre Georges Pompidou ; Mihai Eminescu (1850-1889), le « poète national » de la Roumanie ; George Enescu (1881-1955), compositeur et violoniste, mort à Paris ; Mircea Eliade (1907-1986), écrivain, essayiste et historien des religions ; Emil Cioran (1911-1995), écrivain et philosophe, connu sous le nom Emile Michel Cioran. Comme Brancusi il a été enterré au Cimetière Montparnasse ; Eugen Ionescu (1909-1994), dramaturge, connu en France sous le nom Eugène Ionesco ; Ion Luca Caragiale (1852-1912), dramaturge ; Tristan Tzara (1896-1963), l’initiateur du mouvement Dada, il est mort à Paris ; Nadia Comaneci (1961-), élue la Gymnaste du siècle à Vienne en 1999. En 1976, elle fut la première gymnaste à obtenir la note maximum des juges avec un 10.00 aux barres asymétriques ; Gheorghe Hagi (1965-), footballeur, surnommé le « Maradona des Carpates » ; Ilie Nastase (1946-), jouer de tennis, élu le meilleur jouer en 1973 ; Ion Tiriac (1939), tennisman.

 

Savoir-vivre

 

Le pourboire est laissé à votre appréciation. Il vient en sus du salaire que nous versons aux guides et aux prestataires. Au restaurant, 10% du montant de l'addition sont dans la norme. En règle générale, le mieux est d'aligner votre pourboire sur l’économie locale : les prix d’une bière ou d’un thé, d’un paquet de cigarettes, vous donneront un aperçu du niveau de vie et vous permettront, comme vous le faites naturellement chez vous, d'estimer son montant. Les Roumains tiennent beaucoup à partager leurs moments de joie ou de tristesse. Vous pourrez facilement etre invite a partager avec les familles ces moments personnels tels qu'au cours d'un mariage, d'un bapteme...

 

Si vous avez l’occasion de participer à un mariage ne vous offusquez pas si pendant le repas de mariage, on passe avec des paniers pour récolter de l’argent. C’est la coutume! Lors des salutations, le baisemain, même si de moins en moins, est encore pratiqué dans les campagnes. Dans les églises et monastères évitez de vous promener en short et autre tenue légère. Le port des foulards est conseillé aux femmes. Si vous choisissez de passer le Réveillon en Roumanie, réjouissez-vous des rythmes et des couleurs qui témoignent des traditions et qui se perdent dans la nuit des temps. Au son de musiques endiablées, des personnages terrifiants exécutent des danses rituelles (« la danse avec l’ours », par exemple) dans une débandade apparente qui en réalité est ordonnée par des règles bien précises. Toutes ces cérémonies culturelles peuvent etre découverts lors de votre séjour en Roumanie.

 

N’oubliez pas également de vous déchausser lorsque vous entrez chez vos hôtes surtout après une randonnée.

 

Achat

 

Savoir-faire et talents sont à découvrir dans chaque région de la Roumanie où vous trouverez des produits locaux et artisanaux. Vous pouvez ramener comme souvenir des nappes et des serviettes brodées, des objets de poterie, des costumes populaires, des objets sculptés en bois, des objets de porcelaine, de l'argenterie et des icônes. Près des monastères de Bucovine, de nombreuses échoppes exposent des tapis, des tissus brodés, des sculptures en bois, des œufs peints et des icônes sous verre. En Bucovine, les œufs délicatement décorés sont de vraies merveilles.

 

Cuisine

 

Les Roumains réservent une place privilégiée à l'hospitalitée et vous accueillerons autour de tablées bien garnies. La cuisine roumaine a préservée de fortes racines paysannes et est encore tres saine notamment dans les campagnes ou les produits utilisés sont frais et souvent provenants directement du potager.

 

La cuisine roumaine s’est enrichie au fil du temps d’apports orientaux et slaves en raison de la situation géographique de la Roumanie a un carrefour de l'Europe. 

 

C’est ainsi que quelques produits et plats de base ont donné naissance à un foisonnement de saveurs et de variantes régionales. La viande de porc est particulièrement appréciée mais vous allez trouver de la viande de bœuf ou de volaille très bien préparées. Les grillades sont délicieuses. Parmi les spécialités roumaines, on recommande vivement les sarmale qui sont des rouleaux de feuilles de vigne ou de choux farcis, cuits dans un bouillon, avec des tomates et la tochitura moldoveneasca, un ragoût savoureux qui se trouve surtout dans la partie de l’est du pays. Tout cela avec l'incontournable mamaliga (la polenta). Parmi les plats à base de poisson, choisissez la carpe à perche, une spécialité typique au Delta de Danube. Les plats à base de soupe offre des assemblages de saveurs et de couleurs d’une rare sensibilité. Supa ou  ciorba (« tchiorba ») se dit d’un potage doux et velouté préparé avec le borş (« borch »), liquide obtenu après macération du son de blé, qui lui donne un goût aigre caractéristique.

 

Les tables sont embellies les jours de fête : des plats à base d’aubergines, de poivrons ou autres légumes confits, diverses préparation de viande épicée  chiftele, et mititei, la pastrama de oaie  (viande de mouton macérée dans des épices et puis fumée et séchée) les pâtisseries où s’associent le miel et les noix (la «baclava »), sont juste certaines délicatesses qui mélangent de manière brillante la tradition de la cuisine locale aux saveurs turcs.

 

Si vous êtes en Roumanie au mois de septembre, n’hésitez pas à déguster la « zacusca », cette purée de légumes, champignons et condiments que les cuisinières roumaines ont encore l’habitude de conserver pour l’hiver. A la fin du repas, il est bien vu de féliciter la maîtresse de maison : « Sarut mana pentru masa » (« Je vous remercie pour le repas »). Elle vous répond par : « Sa va fie de bine ! » (« Que cela vous fasse du bien).

 

Boisson

 

L'appétit est ouvert par un petit verre de Tuica, cette eau-de-vie de mirabelle ou de prune typique du pays, que l'on sert en toute occasion en s’adressant de sonores « Noroc, sanatate, la multi ani ! » (« Chance, santé, longue vie ! »). La vieille tradition viticole exalte les saveurs de la table avec des vins de production propre comme « Cotnari », « Jidvei », ou « Murfatlar ». La bière roumaine est également excellente.