Capitale européenne de la culture en 2007, Sibiu est une des plus belles villes médiévales du continent. Le site actuel de Sibiu fût occupé dès le deuxième siècle par les romains qui en firent un site défensif, le Castrum Cibinum. Mais la ville doit son développement et sa beauté aux saxons qui en ont fait un modèle de mélange d’art gothique et baroque. Partout dans la ville, la présence de la minorité allemande de Transylvanie se fait sentir. Si vous décidez de venir découvrir Sibiu et la Transylvanie, nous vous emmènerons à la rencontre d’une ville unique et attachante où se mêlent les cultures du passé et du présent.

Jusqu’au 5ème siècle, Bucarest est une tranquille bourgade éloignée de tout, jusqu’à ce que Vlad Ţepeş (Dracula) en fasse sa capitale. Dès lors, la ville ne cessera de grandir pour atteindre près de trois millions d’habitants aujourd’hui. Bucarest, appelée au XIXème siècle « le Petit Paris » est parfois décriée par ceux qui la connaissent peu ou pas. C’est pourtant l’une des villes les plus fascinantes d’Europe si on fait l’effort de la découvrir. Tous les styles architecturaux cohabitent dans cet urbanisme de contraste. De la grandiose « Maison du Peuple » aux plus petites églises cachées, chaque rue sera pour celui qui sait regarder une découverte perpétuelle. Quand vous viendrez découvrir la Roumanie et sa capitale, nous vous emmènerons à la rencontre d’une ville qui ne demande qu’à partager ses secrets.

C’est une folie, le « Palais du Parlement » autrefois nommé « Maison du Peuple » est le reflet de la mégalomanie du régime de Ceausescu. Le bâtiment comptabilise tous les records : 270 mètres de long, 86 mètres de haut, 45000m² de planchers, 2 550 000m³… Disons simplement que c’est le second bâtiment du monde par son volume et que 5000 ouvriers ont travaillé jour et nuit pendant 5 ans pour élever cet édifice qui n’a jamais servi au régime qui l’a commandé. Aujourd'hui, le bâtiment se visite. La succession de salles de réceptions immenses, d’escaliers monumentaux, de salons de tous styles ne laissent personne indifférent. C’est indéniablement l’une des constructions les plus impressionnantes d’Europe. Quand vous viendrez découvrir Bucarest nous vous emmènerons dans les lieux qui font de cette capitale une ville unique.

Mamaliga, Sarmale, Mititei, Papanaşi… tels sont les noms de quelques uns des principaux plats roumains. La cuisine roumaine, influencée par tous les pays voisins, a gardé ses racines paysannes. Les voyageurs séjournant en Roumanie sont toujours surpris par le raffinement des mets dont la saveur tient tant à la qualité des produits venants de la ferme que du talent des cuisinières roumaines. Le repas est souvent accompagné d’un vin de fabrication locale et se termine par un verre de Palinca, l’eau de vie nationale. Quand vous viendrez découvrir la Roumanie nous vous emmènerons chez les habitants qui vous inviteront à découvrir leurs préparations culinaires.

Les jours de fêtes sont nombreux en Roumanie et nombre d’entre eux sont issus de traditions ancestrales.
Pour la venue du printemps le 1er mars, les Roumains offrent des fleurs et de petites figurines liées à un fil rouge et blanc (marţişor) aux femmes de leur connaissance.
Pour les Pâques Orthodoxe, des œufs sont colorés puis cassés les uns contre les autres pour annoncer la résurrection du Christ.
Il existe aussi de nombreuses traditions locales telles que « la foire aux filles » dans le massif des Apuseni. Tous les étés, ce rassemblement permet aux jeunes des villages isolés de se rencontrer. C’est l’occasion d’acheter du bétail et de faire la fête. C’est également une occasion unique de participer aux danses folkloriques en costumes traditionnels. Quand vous viendrez découvrir la Roumanie nous vous emmènerons dans les villages où les plus belles traditions sont conservées.

La palinca est une eau-de-vie traditionnelle roumaine issue de la prune ou de la poire qui subit une double distillation. Le taux d’alcool varie selon les bouilleurs mais reste toujours supérieur à 35%. Les Roumains la consomment en général avant les repas pour aider la digestion. Consommée avec modération elle accompagne aussi, souvent, les travaux pénibles des champs. D’autres alcools moins forts, élaborés à base de fruits des bois accompagnent les spécialités sucrées. Quand vous viendrez découvrir la Roumanie nous vous emmènerons chez les habitants des campagnes qui vous inviteront à découvrir leurs productions.

Nous connaissons tous le Dracula (mot qui évoque le diable en roumain) inventé par le romancier Bram Stoker, puis porté à l’écran par de nombreux réalisateurs, avec ses canines proéminentes, sa cape noire et sa phobie de la lumière. Bien sur tout cela tient en grande partie de l’imagination mais c’est aussi la Transylvanie médiévale, le vampirisme millénaire et surtout le prince Vlad Ţepeş qui ont inspiré l’auteur.
Mais qui était Vlad Ţepeş ? C’était un prince de Valachie qui organisa la résistance contre les Ottomans et les notables corrompus. Il s’est surtout illustré par sa cruauté et n’hésitait pas à empaler ses ennemis, ce qui lui valut de finir décapité. Quand vous viendrez découvrir la Transylvanie et Sighişoara, nous vous emmènerons sur les traces de Dracula, le plus célèbre des princes de Roumanie.

Les Carpates doivent leur nom à la tribu dace des Carpes. Etendue de la Serbie à la Pologne, les Carpates traversent la Roumanie de part en part. De tous temps, les Roumains ont considéré ces montagnes comme un élément constitutif de leur identité et y sont particulièrement attachés. Les jeunes apprécient particulièrement les randonnées et le camping dans le massif.
Le charme des Carpates vient surtout de la vie paysanne encore très présente ainsi que d’une multiplicité de paysages forestiers sauvegardés. Il n’est pas rare d’observer des chamois, des marmottes, des aigles qui sont encore nombreux dans le massif. Quand vous viendrez découvrir les Carpates nous vous emmènerons dans les endroits les plus pittoresques où vous découvrirez un monde rural préservé.

La forêt roumaine couvre près de 6 millions d’hectares soit une des plus grandes forêts d’Europe. Mais ce n’est pas la seule valeur remarquable de ce couvert forestier. Notons par exemple la présence de 300 000 hectares de forêt primaire qui constituent un écosystème particulièrement riche qui abrite de nombreux animaux sauvages. Ceux qui ont la chance de randonner dans les profondes forêts roumaines sont toujours impressionnés par le calme qui y règne et enchantés par les champignons, les framboises sauvages, les myrtilles et autres baies sauvages toutes plus appétissantes les unes que les autres. Quand vous viendrez découvrir la Roumanie, nous vous emmènerons dans les lieux où la nature est restée sauvage et vous aurez sûrement la chance d’observer des espèces rares.

Les forêts naturelles des Carpates, difficilement accessibles, représentent un vaste refuge pour de nombreuses espèces. Parmi les espèces les plus spectaculaires citons les loups, les ours, les lynx ou encore les chamois. Le Delta du Danube présente également un espace préservé où de nombreuses espèces d’oiseaux et de poissons parfois uniques au monde vivent loin de toute activité humaine. Quand vous viendrez découvrir la Roumanie, nous vous emmènerons dans les lieux où la nature est restée sauvage et vous aurez sûrement la chance d’observer des espèces rares.

La Roumanie est un pays qui est resté fortement rural. Aujourd’hui encore, plus de la moitié des roumains habitent et travaillent à la campagne. Les campagnes sont toujours très animées. De mars à octobre, les paysans s’activent dans les jardins, les champs, les vergers et les forêts. Parmi les activités typiques, les randonneurs sont toujours frappés d’observer la récolte des prunes pour la fabrication de la Palinca et la coupe du foin qui mobilise toute la communauté et se termine par la réalisation d’impressionnantes meules de foins (Căpiţa) qui sont des éléments constitutifs du paysage rural roumain. Quand vous viendrez découvrir la Roumanie, nous vous emmènerons dans les plus belles campagnes du pays.